Tajska zupa z szpinakiem i trawą cytrynową

Składniki:

• 130g  łodyg trawy cytrynowej - ewentualnie  trawa cytrynowa w proszku ( 1 -2 łyżeczki)
• kilka krążków chili
• sok z jednej limonki
• 3-4 ząbki czosnku
• 2L rosołu drobiowego
• 350 filetu z kurczaka
• olej
• 600g szpinaku  - koniecznie swieży/listki
• 150g kiełków mung
• sos sojowy jasny do przyprawiania
• 2-3 cm imbiru

Sposób przygotowania: 

• Kurczaka gotujemy, kroimy na plasterki które kolejno smażymy na gorącym oleju.
• Do rosołu drobiowego wrzucamy:  podsmażone kawałki kurczaka, trawe cytrynową, chili, sok z limonki, czosnek i imbir (siekane). Wszystkie składniki gotujemy 20-30 min. Rosół doprawiamy sosem sojowym.
• Na sam koniec dodajemy do zupy swieży szpinak i kiełki mung.
• Zupkę można  lekko zagęścić mąką ziemniaczaną. 

Uwagi:  Co do ilości  poszczególnych składników do zupy, radzę dobierać na wyczucie :)