Gu lao zhurou (China) - słodko-kwaśna wieprzowina

Składniki:

• 400g wieprzowiny
• 4 czarne grzybki
• 2 marchewki
• ząbek czosnku
• mała cebula
• cebula dymka
• połowa czerwonej papryki
• połowa zielonej papryki ( ja niestety nie miałam)
• 4 krązki ananasa pokrojonego w kostkę
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• olej do smażenia 

MARYNATA:

• łyżka ciemnego sosu sojowego
  
• łyżka wina ryżowego
• sól i pieprz
• glutaminian sodu
• przyprawa 5 smaków

CIASTO/PANIERKA:

• 1 jajko
• łyżka mąki
• 3 łyżki mąki kukurydzianej 
  

SOS SŁODKO KWAŚNY:

• 3 łyżki ketchupu
  
• 3 łyżki octu
• 3 łyżki cukru
• łyżka soku ananasowego
• łyżka sosu sojowego

 


Sposób przygotowania:

Mieszamy mięso z marynatą i odstawiamy na 30 min. do lodówki. Smazymy warzywa, dodajemy sos słodko kwaśny.Marynowane mięso obtaczamy w panierce, kolejno smażymy na głębokim oleju. Podajemy  z sosem słodko-kwaśnym, na ryżu.